不锈钢定义
  在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢，18-铬镍钢等高合金钢。
  从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。
  为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。  
  不锈钢种类：
  不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。
  以奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
  以化学成分分类：
  ①． CR系列：铁素体系列、马氏体系列
  ②． CR-NI系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
  以金相组织的分类：

  ①． 奥氏体不锈钢
  ②． 铁素体不锈钢
  ③． 马氏体不锈钢
  ④． 双相不锈钢
  ⑤． 沉淀硬化不锈钢
  不锈钢为什么也会带磁?
  人们常以为磁铁吸附不锈钢材，验证其优劣和真伪，不吸无磁，认为是好的，货真价实；吸者有磁性，则认为是冒牌假货。其实，这是一种极其片面的、不切实的错误的辨别方法。
  不锈钢的种类繁多，常温下按组织结构可分为几类：
  1．奥氏体型：如304、321、316、310等；
  2．马氏体或铁素体型：如430、420、410等；
  奥氏体型是无磁或弱磁性，马氏体或铁素体是有磁性的。
  通常用作装饰管板的不锈钢多数是奥氏体型的304材质，一般来讲是无磁或弱磁的，但因冶炼造成化学成分波动或加工状态不同也可能出现磁性，但这不能认为是冒牌或不合格，这是什么原因呢？
  上面提到奥氏体是无磁或弱磁性，而马氏体或铁素体是带磁性的，由于冶炼时成分偏析或热处理不当，会造成奥氏体304不锈钢中少量马氏体或铁素体组织。这样，304不锈钢中就会带有微弱的磁性。
  另外，304不锈钢经过冷加工，组织结构也会向马氏体转化，冷加工变形度越大，马氏体转化越多，钢的磁性也越大。如同一批号的钢带，生产Φ76管，无明显磁感，生产Φ9.5管。因泠弯变形较大磁感就明显一些，生产方矩形管因变形量比圆管大，特别是折角部分，变形更激烈磁性更明显。
  要想完全消除上述原因造成的304钢的磁性，可通过高温固溶处理开恢复稳定奥氏体组织，从而消去磁性。
  特别要提出的是，因上面原因造成的304不锈钢的磁性，与其他材质的不锈钢，如430、碳钢的磁性完全不是同一级别的，也就是说304钢的磁性始终显示的是弱磁性。
  这就告诉我们，如果不锈钢带弱磁性或完全不带磁性，应判别为304或316材质；如果与碳钢的磁性一样，显示出强磁性，因判别为不是304材质
不锈钢的标识方法
  钢的编号和表示方法
  ①用国际化学元素符号和本国的符号来表示化学成份，用阿拉伯字母来表示成份含量：
  如：中国、俄国 12CrNi3A
  ②用固定位数数字来表示钢类系列或数字；如：美国、日本、300系、400系、200系；
  ③用拉丁字母和顺序组成序号，只表示用途。
  我国的编号规则
  ①采用元素符号
  ②用途、汉语拼音，平炉钢：P、 沸腾钢：F、 镇静钢：B、甲类钢：A、T8：特8、
  GCr15：滚珠
  ◆合结钢、弹簧钢，如：20CrMnTi 60SiMn、（用万分之几表示C含量）
  ◆不锈钢、合金工具钢（用千分之几表示C含量），如：1Cr18Ni9 千分之一（即
  0.1%C）,不锈 C≤0.08% 如0Cr18Ni9,超低碳C≤0.03% 如0Cr17Ni13Mo
  国际不锈钢标示方法
  美国钢铁学会是用三位数字来标示各种标准级的可锻不锈钢的。其中：
  ①奥氏体型不锈钢用200和300系列的数字标示，
  ②铁素体和马氏体型不锈钢用400系列的数字表示。例如，某些较普通的奥氏体不锈钢
  是以201、 304、 316以及310为标记，
  ③铁素体不锈钢是以430和446为标记，马氏体不锈钢 是以410、420以及440C为标
  记，双相（奥氏体－铁素体），
  ④不锈钢、沉淀硬化不锈钢以及含铁量低于50%的高合金通常是采用专利名称或商标命名。
  4)．标准的分类和分级
  4-1分级：
  ①国家标准GB
  ②行业标准YB
  ③地方标准
  ④企业标准Q/CB
  4-2 分类：
  ①产品标准
  ②包装标准
  ③方法标准
  ④基础标准
  4-3 标准水平（分三级）：
  Y级：国际先进水平
  I级：国际一般水平
  H级：国内先进水平
  4-4国标
  GB1220-84 不锈棒材（I级）
  GB4241-84 不锈焊接盘园（H级）
  GB4356-84 不锈焊接盘园（I级）
  GB1270-80 不锈管材（I级）
  GB12771-91 不锈焊管（Y级）
  GB3280-84 不锈冷板（I级）
  GB4237-84 不锈热板（I级）
  GB4239-91 不锈冷带（I级）

 含镍量和含铬量不一样，国家标准201是：1Cr17Mn6Ni5N，304是：0Cr19Ni9 (0Cr18Ni9)。
                                200 系列-铬-镍-锰 奥氏体不锈钢，
                                300 系列-铬-镍 奥氏体不锈钢。
 各字母表示的意思：Cr表示铬 Ni表示镍 Mn表示锰 
1表示碳含量(304里的0不是没碳而是碳含量小于0.1%属于低碳)
 201：1Cr17Mn6Ni5N，表示含有1%碳、17%锰、17%铬和6%镍的奥氏体不锈钢201不锈钢；
304：0Cr19Ni9(0Cr18Ni9)，表示含有小于0.1%碳、18%/19%铬和9%镍的奥氏体不锈钢304不锈钢；
201不锈钢含锰,在空气潮湿含盐份重保养不好的情况下容易氧化生锈（当然情况比铁制品要好得多，而且不锈钢氧化生锈是可以作拉丝、抛光等再次处理的，不像铁制品一样表面的电镀层锈蚀后没办法处理）。304不锈钢不含锰含铬和镍较多,不易氧化生锈；
201不锈钢的价格是铁（镀铬或喷涂家具用材）的价格的3-4倍，304不锈钢的价格比201不锈钢贵一大半或将近1倍。
 出于对成本和市场接受程度的考虑，『第一印象』家具用的不锈钢材质大多数是201不锈钢，只有少部分重要部位是用304不锈钢生产的。(完全用304不锈钢的只有极少数做奢侈家具的出口厂家用，价格非常昂贵，出于对市场因素的考虑『第一印象』不作大面积广泛采用。国内有一些不负责任的厂家用201不锈钢和铁结合起来生产家具，在表面喷一层油，这是一种极不负责任的做法。)

430不锈钢和304不锈钢的性能区别 :

430钢种是铁素体不锈钢的典型代表，

304钢种是奥氏体不锈钢的典型代表，

304=18/8，不会生锈

430=18/0，容易生锈

各种不锈钢的特性和用途

不锈钢的品质特性